À propos de la qualité des produits japonais

Une petite histoire de couteaux, de denim et de céramique

S’agissant d’artisanat d'excellence et d'inlassable recherche de la perfection, peu de pays peuvent rivaliser avec le Japon. Dans le monde entier, les produits japonais sont réputés pour leur qualité, ils représentent l’amour inconditionnel du détail, l’excellence du design et le lien entre tradition et innovation. Des arts traditionnels comme le kabuki et la cérémonie du thé aux merveilles d’innovation comme le shinkansen ou les appareils électroniques ultra-modernes, les produits japonais reflètent une éthique culturelle fondée sur la perfection et la précision.

À côté des champions de l’exportation bien connus tels que le whisky, le denim, les couteaux, la céramique et l’exquis bœuf de Kobe, d’autres produits totalement nouveaux se sont imposés comme nouvelles références de qualité sur le marché européen.

L’esprit des shokunin – artisans maîtres de leur discipline

L’artisanat japonais repose sur le concept du « shokunin » qui signifie littéralement « maître d’art ». Les shokunin sont des artisans hautement estimés qui consacrent leur vie à perfectionner leur art. Qu’ils soient distillateurs de whisky, confectionneurs de denim ou maîtres céramistes, les shokunin incarnent la passion et la discipline inhérentes à la création d’un produit d’une qualité inégalée.

Dans l’artisanat japonais, aspirer à la perfection est un objectif qui ne s’atteint pas du jour au lendemain. Il faut des années, voire des décennies d’apprentissage, d’exercice et de perfectionnement intenses pour devenir maître de son art. Ce long parcours montre la détermination et l’engagement qui caractérise chaque produit et qui le rend unique.

Couteaux japonais – bien aiguisés

Instrument indispensable à tout cuisinier, un couteau bien aiguisé est la pièce maîtresse de la cuisine. Mais tandis qu’on trouve d’innombrables couteaux de différents pays, les couteaux japonais sont le nec plus ultra des outils de découpe pour la cuisine des particuliers ou des professionnels.

Il existe plusieurs types de couteaux japonais : damas, santoku, nakiri, deba, pour n’en citer que quelques-uns. Pourquoi une si grande variété ? Parce que chaque couteau a été conçu pour une tâche bien particulière. Qu’il s’agisse de trancher ou de couper en dés, de découper un poisson ou une viande, les couteaux japonais offrent la solution parfaite pour relever tous les défis culinaires.

Céramique japonaise – un plaisir inégalé, même sans thé

La fabrication de la céramique est profondément ancrée dans la tradition et la riche culture du Japon. L’art de la poterie s’est transmis de génération en génération, les maîtres enseignant leur savoir-faire à leurs apprentis. Ce processus de transmission a permis aux techniques anciennes et aux valeurs esthétiques de se conserver, tout en ouvrant un espace aux innovations et aux styles nouveaux. La tradition artisanale qui accompagne la céramique japonaise confère à chaque pièce un caractère et une personnalité uniques. L’éventail des céramiques japonaises est étonnamment varié, allant des designs sobres et classiques aux ouvrages plus complexes, richement décorés. Les styles de céramique tels qu’Arita (également appelé Imari), Hagi, Mashiko et Kutani sont réputés dans le monde entier pour leur élégance et leur originalité. Chacun représente sa propre histoire et reflète la culture régionale d’où il est issu. Qu’il s’agisse d’une simple tasse à thé ou d’un vase somptueusement décoré, la céramique japonaise attire ses admirateurs par son élégance intemporelle.

Denim japonais - l’or bleu

L’histoire de la confection du denim au Japon remonte aux années 1950, quand les Japonais ont commencé à acheter de vieux métiers à tisser aux USA pour le fabriquer. Depuis, la passion pour cet artisanat n’a cessé de se développer. Beaucoup de fabricants de denim japonais travaillent encore selon des méthodes de production traditionnelles, comme le tissage sur des métiers très anciens et la couture Selvedge traditionnelle pour confectionner des tissus en denim uniques. La précision artisanale et l’amour du détail donnent au denim japonais une qualité exceptionnelle où les matériaux utilisés jouent un rôle déterminant. Les fabricants japonais utilisent des variétés de coton de toute première qualité, souvent devenues rares, comme le célèbre coton du Zimbabwe ou le coton Pima américain. Ces variétés de coton se distinguent par la longueur de leurs fibres qui apportent au denim une durabilité et une douceur particulières. De plus, ils ont souvent recours à des techniques de teinture spéciales comme la teinture à l’indigo qui donne au denim une couleur plus profonde et plus riche.

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"Les matériaux jouent un rôle important dans la qualité d'un produit."

Du passé à l’avenir – la rencontre de l’artisanat traditionnel et de la modernité

L’histoire de l’artisanat japonais remonte à l’Antiquité. Mais malgré le respect des traditions, les artisans ne se sont jamais fermés à la modernité. Au contraire, ils ont intégré des technologies et des matériaux innovants à leur travail pour améliorer la qualité et l’efficacité de leurs produits sans perdre l’essence des techniques traditionnelles.

Céramique pour le thé, le café ou la salle de bain

Au Japon, la céramique possède une longue tradition, et la théière en céramique ou en fonte est un symbole de l’élégance japonaise. La céramique sanitaire de TOTO est tout aussi impressionnante. Avec un émail spécial et une surface qui empêche l’adhérence des salissures et des bactéries, TOTO crée de nouvelles références en matière d’hygiène et ravit la clientèle européenne en offrant un niveau maximal de propreté et de confort.

NEOREST, la collection haut de gamme de TOTO, est l’archétype de l’intégration des technologies de pointe dans le concept de qualité traditionnel des Japonais. Au Japon, l’estime pour l’artisanat et la perfection jusque dans les moindres détails sont profondément ancrées. NEOREST reflète ces valeurs traditionnelles, car il a été fabriqué avec passion et précision. De l’utilisation de matériaux de première qualité à la finition méticuleuse en passant par la recherche d’une fonctionnalité inégalée, NEOREST associe artisanat japonais centenaire et technique sanitaire ultra moderne. Résultat : une ligne de produits qui satisfait les attentes les plus élevées en termes de qualité, et qui porte en elle l’esprit de la tradition et de l’excellence japonaise.

Avec le nouveau NEOREST WX, TOTO est parvenu à faire évoluer la génération WASHLET® encore un peu plus. Cette nouvelle collection dont le principe directeur est « Luxe et perfection dans la salle de bain » exprime l’approche japonaise de la propreté et de l’hygiène.

Réunissant les connaissanes et les expériences issues de plusieurs années de recherche et de développement, elle est également exceptionnelle d’un point de vue esthétique. Les designers de TOTO ont par exemple réussi à créer un design haut de gamme et totalement nouveau : fluide, organique. Il n’était pas facile d’assembler les différents matériaux, céramique et plastique, sans utiliser de joints. Le savoir-faire unique et la longue expérience de TOTO en matière de WASHLET® ont permis de relever ce défi.

Perfection de la forme, sophistication du développement et qualité des matériaux : le modèle WX a été créé pour cibler le segment du luxe. La technique et le design ont été optimisés. Mais il n’est pas seulement question d’améliorations technologiques. Les matériaux comme le composant de base de la céramique ont eux-mêmes été encore améliorés.

Au niveau du design, ceci permet de créer des lignes encore plus fines et encore plus élégantes. L’abattant et le corps en céramique semblent ne former qu’une seule pièce.

Enfin, l’excellence technologique vient s’ajouter à la perfection : toutes les technologies d’hygiène et de confort sont réunies dans le NEOREST WX. EWATER+ en particulier, une technologie développée par TOTO qui garantit une hygiène et une propreté maximales.

En savoir plus sur le NEOREST WX1 et WX2