Ouvert en toute discrétion fin 2023, le restaurant Blanc fait sensation avec le retour attendu du chef Shinichi Sato. À la recherche d’un nouveau projet, Sato a fait preuve de patience pour présenter un lieu à la hauteur de ses ambitions. C’est dans le 16e arrondissement de Paris, au 52 rue de Longchamp, que le Chef originaire d’Hokkaido propose une cuisine épurée, dans un décor minimaliste, pensé en partenariat avec les architectes Kengo Kuma & associés. Un écrin parfaitement adapté à la cuisine du chef, ou l’harmonie et la pureté sont des marqueurs naturels. Cette attention aux détails se décline jusque dans les lieux d’aisance, puisque Shinichi Sato et les architectes Kengo Kuma & associés, comme beaucoup de connaisseurs et professionnels, ont décidés de collaborer avec TOTO pour offrir aux convives une expérience de haut vol. Ainsi le modèle WX1, issu de la gamme NEOREST de TOTO a été choisi pour son design moderne, la haute technologie et la garantie d’hygiène maximale qui font de TOTO le partenaire idéal des établissements les plus exigeants.
Pictures: ©Blanc
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